健康油条自己做（自已做油条）

今天给各位分享健康油条自己做的知识，其中也会对自已做油条视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

教你自己在家做油条,健康又美味,再也不用担心外面买的不卫生了_百度知...

1、可以通过2种途径来学炸油条技术，即到培训学校学习和到酒店当学徒学习。培训学校学习 培训学校学习是比较常见的方式，现在各地都有烹饪的培训机构和学校，只要交钱，就会有老师进行技能辅导，根据学习内容来决定学习时间长短。也可以在一些加盟店学习，尽量找直营店正规多的品牌。可以多找找对比对比。

2、想学做早餐自己开早餐店，可以考虑以下几个学习途径：新东方烹饪学校：课程内容丰富：涵盖了包子馒头的制作、特色早餐粥的烹饪、油条的制作技巧以及煎饼的制作方法等，满足不同口味和需求。专业设备和实践环境：提供专业的教学设备和设施，确保学员能在真实的操作环境中进行实践。

3、这些有害物质一般的开水是没有办法对其进行消灭的。所以，鸡脖子是最脏的部位之一，不建议人们食用。

在家做健康油条的做法和配方

1、在家做健康油条的做法和配方如下：配方： 面粉：250g 鸡蛋：1个 泡打粉：5g 植物油：适量 食用盐：5g 做法： 和面：将面粉、鸡蛋、泡打粉、食用盐混合在一起，加入适量的植物油，揉成光滑的面团。面团收圆后放入盆中，表面抹少许油，盖上保鲜膜静置半个小时。

2、酥香家庭自制健康油条的做法配方如下：用料 普通面粉250克鸡蛋1个盐3克泡打粉3克小苏打5克食用油10克温水约130克制作步骤 和面：在碗中加入面粉、盐、泡打粉和小苏打，用筷子搅拌均匀。打入1个鸡蛋，并少量多次地加入清水，边加边搅拌，直至搅拌成絮状。

3、食材：面粉250g、鸡蛋1个、泡打粉5g、植物油适量、食用盐5g。把所有材料混合在一起，柔成面团。面团收圆放到盆里，上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置半个小时。最好是提前一晚和好面，面团和好后放冰箱冷藏松弛，目的是为了松弛面筋，让面团更具有延展性。后期炸和擀的都好膨胀好擀开。

4、家庭自制健康酥香油条的做法如下：准备材料 用料：普通面粉（中筋面粉）250克、鸡蛋1个、盐3克、泡打粉3克、小苏打5克、食用油（植物油）10克、温水（夏天用冷水）约130克。和面与醒发 混合干料：在碗中放入面粉，加入盐、泡打粉、小苏打，用筷子搅拌均匀。

健康油条怎样做?

1、自制健康油条的四种制作方法如下： 经典面团法 材料：中筋面粉350克，高筋面粉150克，鸡蛋1个，食用小苏打4克，泡打粉4克，盐15克，油15克，水适量。 步骤： 将所有材料混合，加水揉成面团，注意面团不要过软。 用手蘸水慢慢揉面，同时拉摔面团增加筋度，水要慢慢加。

2、做法： 和面：将面粉、鸡蛋、泡打粉、食用盐混合在一起，加入适量的植物油，揉成光滑的面团。面团收圆后放入盆中，表面抹少许油，盖上保鲜膜静置半个小时。为了获得更好的口感，建议提前一晚和面，将和好的面团放入冰箱冷藏松弛，这样可以使面筋松弛，让面团更具延展性。

3、控制油温在适宜范围内，避免油温过高产生有害物质。减少油炸时间，确保油条炸至金黄色即可捞出，以减少油脂的吸收。使用空气炸锅或烤箱等烹饪工具代替传统油炸，减少油脂的使用。搭配健康食材：搭配蔬菜、水果或豆浆等健康食材一起食用，增加营养摄入的多样性。

炸油条时不加泡打粉不加小苏打牢记1个妙招香酥脆好吃健康

刷油在制作油条时还需要刷上一层食用油，这样可以让油条更加酥脆。另外，需要注意的是，生胚中间需要压出痕迹，这样在炸制的时候，油条就不容易因为内部气泡而变形，能够炸出完美的形状。注意油温和时间炸油条时需要注意油的温度，油温过高容易糊底，油温过低油条就不容易变色、口感不佳。

不加小苏打，不加泡打粉，也可以做出蓬松的油条，吃起来更健康，比外面买的还好吃。食材：面粉350g、纯牛奶250、酵母4g、白砂糖、盐。步骤如下：（1）面粉倒入盆中，加酵母、食盐、白糖和食用油搅拌均匀。（2）然后倒入纯牛奶，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。

④面团醒发好之后，把面团取出来，放在撒有干面粉的案板上。炸油条的面团是不需要使劲揉搓排气的，只要用拳头揣面一会，再直接将其整理成椭圆形，然后用擀面杖将其擀成长方形的面片。⑤面片切成一条一条，并两条叠在一起，用一根筷子，在中间按压一下，再把两端捏紧，以防油炸的时候裂开。

锅中加入油烧至八成热，放入油条胚中火炸制。及时翻面，金黄色即可捞出。控油后食用即可。面一定要和的很软。不容易操作的话，手上和案板上轻轻抹一层油即可。炸油条的油温要控制好，油条胚放入后能迅速膨胀浮起就是最适合的温度。

家中最简单炸油条且不加泡打粉的方法如下：准备材料：面粉油条酵母粉温水和面：将面粉放入和面盆中，加入适量的油条酵母粉。用温水分次少许倒入面粉中，揉成一个光滑的面团。松弛面团：盖上一张保鲜膜，让面团静置松弛30分钟。擀面和切割：在案板上撒上一层干面粉，将松弛好的面团移至案板上。

早点摊上的油条危害大教你如何自制家庭版油条、健康又安心?

1、取出冷藏的面团后，切勿再次揉搓，以免油条膨胀不起来。 炸过油条的油可以用来炒菜或炸其他食物，但最好不要重复加热。如果不想再次使用，可以用来拌馅或拌凉菜。 建议使用玉米油、葵花籽油、葡萄籽油等轻口味油来炸油条。 使用无铝双效酵母粉，避免铝含量超标，可以放心使用。

2、冷藏好的面团拿出来千万不能再揉面！否则油条会膨胀不起来的。炸过油条的油，可以留着炒菜，或者炸其他食物用，最好不要反复使用；介意再次高温加热的，可以用来拌饺子馅、包子馅儿，或者拌凉菜使用。建议用玉米油、葵花籽油、葡萄籽油这类味道轻的油来炸油条，我家只有花生油，味道重了点。

3、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。 面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。 发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃。 油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。

4、重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大。在操作台上刷上油。将面团在操作台上擀成宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子。将两片剂子叠加，中间用筷子压一下。1锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色。1捞出沥油即成。

5、油条的危害致癌 早餐摊的炸油条的油一般都用很久，整锅油都黑掉了依然不会换。而且炸油条的过程中会产生大量的有害物质，比如像二聚体、三聚体等。这些都是致癌因子。肥胖 油条是属于油炸食品，我们都清楚油炸食品对身体的伤害非常大，最明显的就是导致体内的脂肪大量堆积，因此而导致肥胖。