多家酒企上半年宴席市场营收两位数增长，2000亿“老赛道”成业绩突围“新战场”？

　　每经记者|熊嘉楠    

　　“11月就要办婚礼了，现在婚酒都还没选定！” 在某电商平台客服中心工作的95后小伙李海（化名），正为婚宴筹备犯愁。

　　“我们的心理价位在400元到600元之间，可这个价格段的酒太多了。” 由于小两口都是四川人，他们先把品牌范围缩小到川酒品牌。五粮液、泸州老窖低度酒，红花郎、剑南春的婚庆主打产品各有特色，更让人难以抉择的是，各个品牌还争相推出诱人的促销政策。

　　《每日经济新闻·将进酒》记者发现，从今年白酒市场的整体情况来看，婚宴、寿宴、升学宴等民生宴席的品牌竞争明显加剧。过去长期支撑白酒业绩增长的高端商务场景大幅萎缩，白酒企业纷纷加码民生宴席场景，试图通过“场景唤醒需求”，在市场逆势中撬动新增量。其中，部分酒企上半年在宴席市场实现了两位数增长。

　　不过，宴席赛道早已不是酒企的“舒适区”，而是竞争激烈的“肉搏战场”。正在展开的，是一场围绕品牌韧性、渠道控制和成本效率展开的全面较量。

　　商务消费深度承压，酒企扎堆 “逐鹿” 宴席老赛道

　　根据上半年各白酒的财报，业绩普遍承压已成为行业内不争的事实。多数酒企的营收、利润增速放缓，不少企业甚至出现同比下滑的情况，而高端商务场景的持续收缩，正是导致这一现象的核心症结之一。

　　从酒企披露的公开信息来看，“商务场景短期难以恢复” 已成为行业共识。在此背景下，具有更强民生属性的婚宴、寿宴、升学宴，成为酒企对冲业绩压力的关键抓手，上半年多家酒企在宴席市场都取得了不错的成绩。

　　五粮液方面表示，公司紧紧抓住宴席消费场景的机遇，上半年开展的宴席场数以及开瓶扫码数量，同比均保持两位数增长，服务消费者数量超过283万人次。

　　上半年，舍得酒业将重心放在核心市场，同时紧抓宴席市场机遇，旗下品味舍得、舍之道等产品在宴席市场表现亮眼，推动舍得酒业上半年在宴席市场实现两位数增长。

　　据了解，郎酒红花郎（红10与红15）、五粮液旗下的五粮春和五粮特曲，以及泸州老窖特曲等产品，都是宴席餐桌上的“常客”。尤其是被称为“次高端之王” 的剑南春，凭借水晶剑产品精准卡位400元价格带，通过长期在宴席市场的深耕，助力公司近年来实现了持续增长。

　　中金公司研报数据显示，2022年白酒市场规模约为6211亿元，其中宴席消费占比约40%，规模高达2300亿~2500亿元。预计到2026年，白酒整体市场规模将攀升至7695亿元，宴席市场空间有望进一步扩大。在高端商务场景短期难以回暖的当下，宴席市场这片“基本盘”，已成为酒企不可放弃的必争之地。

　　产品双线布局：深耕拳头产品与孵化增量新品并行

　　随着头部酒企和区域酒企纷纷加码宴席市场，市场竞争陡然加剧。

　　《每日经济新闻·将进酒》记者观察发现，目前众多头部酒企已启动宴席市场的产品战略调整，核心围绕“深耕存量拳头产品+孵化增量新产品”展开，试图通过构建精准的产品矩阵，抢占宴席场景的话语权。

　　一方面是丰富产品布局触达多元消费需求。

　　今年3月，贵州茅台在婚宴市场加大产品投入，推出茅台 1935“天涯海角·盟誓山河” 和茅台王子 “苍山为盟·洱海为誓” 婚宴季活动，吸引更多新婚夫妇选择茅台酱香酒作为婚宴用酒。茅台保健酒业也对旗下“百元酱酒”台源进行重新定位，针对婚庆用酒推出新产品“台源红”。

　　另一方面则是强化服务夯实拳头产品的市场份额。

　　剑南春在宴席市场深耕多年，旗下多款产品在宴席市场占据稳固地位。不久前，剑南春推出“强国青年，金榜题名”活动，消费者根据宴席桌数和开瓶数量，可获得对应的定制礼包，礼包包含52度剑南春“三星堆青铜纪”“天文纪”等文创产品，价值在599元-6190元不等。

　　郎酒红花郎红10（53 度）“幸福办婚宴浪漫游庄园”活动包含庄园体验“酿酒研学+定制封坛”服务，带动四川、重庆市场的婚宴订单增长30%；青花郎20（53度）则在高端市场推出“青花郎·世纪婚礼”定制服务，涵盖庄园集体婚礼、定制酒标及全球限量纪念酒等内容，在浙江、江苏等地的高净值客群中复购率达到 35%。

　　五粮液依托五粮春、五粮特曲等产品，通过扫码、场数统计等方式深化宴席服务，进一步巩固在中端宴席市场的地位；水井坊也针对“双春年”创新宴席增值服务方案，尝试以差异化产品满足市场的多元需求。

　　红海博弈升级：头部酒企下沉挤压区域酒企，新酒饮分流年轻市场

　　不过，宴席市场在“高容量”的背后，早已是硝烟弥漫的红海竞争。

　　中国酒业协会发布的《2025中国白酒市场中期研究报告》显示，在白酒库存高企、价格倒挂等多重压力下，今年上半年白酒批价整体表现疲软。其中，800元-1500元价格带的价格倒挂最为严重，上半年动销最好的价格带前三名分别为100元~300元、300元~500元以及100元以下。

　　而在宴席市场来看，婚宴市场以300元~500元产品为主；寿宴市场用酒价格普遍在100元~300元；升学宴的用酒价格带同样集中在300元~500元。

　　过去，这些价格带主要是区域酒企之间的竞争领域，但头部酒企纷纷下沉市场加入竞争，让这场“贴身肉搏”愈发激烈。

　　以今世缘为例，2025年上半年受头部品牌渠道下沉、本土市场竞争加剧的影响，业绩出现明显下滑。曾经依靠地域优势占据宴席市场一定份额的区域酒企，如今面临“上有头部酒企挤压、下有成本压力攀升”的双重困境。

　　除此之外，年轻消费群体被新酒饮分流，也给传统白酒在宴席市场的发展带来挑战。在婚宴场景中，年轻人对低度酒、果酒等新酒饮的接受度不断提升，传统白酒的“宴席刚需”属性正在逐渐弱化。在部分婚宴中，新酒饮与白酒“同台出现”，进一步分流了传统白酒的市场份额。

　　业内分析认为，当前白酒宴席市场的竞争关键，已从“渠道覆盖”转向“品牌号召力+性价比”。即便宴席市场规模持续扩容，但受行业内卷加剧、新变量不断涌入等因素影响，未来能在宴席市场站稳脚跟的酒企，必然是既深谙传统场景运营，又能适应新消费趋势的企业。