专题：百果园董事长回应水果太贵：不会迎合消费者，在教育消费者成熟
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文/新浪财经上海站 时行工作室
8月11日消息，近期百果园董事长余惠勇言论引发争议，今日港股百果园集团股价大跌，最大跌幅7%，截至发稿跌幅收窄至0.5%。
近日，一段百果园董事长余惠勇的视频在社交平台掀起轩然大波。画面中，他面对镜头直言：“百果园不会迎合消费者，我们选择教育他们成熟。”
该言论被网友批“傲慢”，网友直斥：“消费者不需要被教育，市场会教你做人”。网友表示，百果园恐步钟薛高后尘，此前钟薛高创始人林盛因“爱买不买”“成本40元就该卖66元”等言论遭全网抵制，最终品牌破产。
这句带着精英主义色彩的宣言，像一记重锤砸向公众情绪的临界点——彼时，这家曾以“高端水果专家”自居的企业，正深陷闭店潮、巨额亏损与食品安全危机的泥潭。
当余惠勇的言论登上微博热搜，#月薪2万吃不起百果园#的标签下，有人翻出黑猫投诉 【下载黑猫投诉客户端】平台上千条烂果投诉，有人晒出9.9元三斤的社区团购芒果订单，更有人将百果园与已破产的钟薛高类比，嘲讽其“高价低质”的本质。
在这场舆论风暴中，百果园引以为傲的“三无退货”政策（无小票、无实物、无理由退货）被撕开伪装——加盟商承担退货成本、品控漏洞频发的事实，让“品质神话”碎落一地。
数据冷冰冰地佐证着这场信任危机：2024年，百果园营收102.73亿元，同比暴跌9.8%；净利润亏损3.86亿元，门店数量一年内锐减966家，平均每天关闭2.64家。更讽刺的是，其财报中“性价比”一词竟出现25次，与董事长“不迎合市场”的豪言形成荒诞对照。
中国水果零售市场早已是一片红海。
社区团购与生鲜电商的崛起，更让这场竞争进入白热化——美团买菜、多多买菜等平台以30分钟送达的极速供应链，将进口榴莲价格压至29.9元/500克，直接冲击传统门店的溢价逻辑。
多数年轻群体将性价比奉为购物铁律，他们不再为“产地直采”“生态种植”的故事买单，转而追逐菜市场里性价比高的阳光玫瑰葡萄。
这种集体理性，让百果园“教育消费者”的姿态显得尤为突兀。就像网友的犀利评论：“市场会教他做人——教他别把中产当韭菜。”
面对崩塌的信任与萎缩的市场，百果园的转型之路充满矛盾。
2024年下半年，公司启动“高质量水果专家”战略，一面砍掉加盟商特许权使用费，一面推出“好果报恩”活动，将招牌榴莲价格大幅下降。然而，这种“嘴上说不降价，身体很诚实”的策略，暴露了战略定力的缺失。当消费者发现，所谓“高端”车厘子仍以次充好时，降价反而成了信任危机的催化剂。
一位加盟商透露：“总部要求每日清库存，卖不完的果子只能做果切，品控根本跟不上。”这种“既要品质又要快周转”的悖论，恰是传统零售模式在新时代的致命伤。
钟薛高用雪糕刺客的失败证明，没有品质与情感共鸣的支撑，高价终将反噬品牌。
而百果园的教训更深刻：在消费分层的今天，高端定位需要精准锚定客群——不是用“良知”“信任”等价值观绑架大众，而是用无可挑剔的品质与体验，让消费者心甘情愿为溢价买单。
在此轮洗牌和舆论中，谁将成为下一个水果刺客？市场将持续关注。
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