呷哺呷哺“瘦身”求生存

　　来源：国际金融报

　　8月4日，呷哺呷哺（00520.HK）发布业绩预告。

　　上半年，呷哺呷哺预计收入约为19亿元，同比减少约18.9%；预计净亏损在0.8亿至1亿元，较上年同期的净亏损2.74亿元，大幅收窄63.2%至70.5%。

　　呷哺呷哺表示，净亏损大幅减少主要由于三方面原因：一是集团持续成本优化；二是优化了配送路径网络，实现运营效率提升与综合成本下降，改善经营效益；三是通过优化餐厅布局结构，包括关闭低效餐厅、新增餐厅重点聚焦高潜力区域等举措综合提升餐厅运营效率。报告期内，公司预计对关闭及持续亏损餐厅的资产减值损失计提金额同比下降约64.1%。

　　2024年，呷哺呷哺开始“优化”门店网络：新开设65间呷哺呷哺餐厅及13间凑凑餐厅，同时关闭138家呷哺呷哺及73间凑凑，相当于分别减少了73间、60间。

　　呷哺呷哺公司表示，这些餐厅大多数因为亏损关闭，其中多数餐厅在不符合呷哺呷哺“高性价比”模式的地区经营，不能够恰当反映品牌形象。

　　截至2024年末，公司共有957间餐厅，其中760间呷哺呷哺，197间凑凑。