健康之路炒猪肉（健康之路呢）

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健康之路年3月25日笔记内容

1、正确答案是：茶籽油降低胆固醇效果最好。单不饱和脂肪酸是是降低胆固醇的脂肪酸。因此单不饱和脂肪酸含量高的油降胆固醇的效果好，即便是好油每人每天食用油的摄入量也不宜超过25克。吃白肉更有利于控制胆固醇。哪种鱼的胆固醇含量更低？小银鱼？带鱼？鳕鱼？正确答案是：带鱼的胆固醇含量更低。

2、年获得全国首届“莫高杯”青年世纪风采大赛金奖，2003年中央电视台“夏新杯”挑战主持人大赛铜奖。曾经在四川电视台做过7年的主持人，1999年3月开始，主持《阳光地带》，2000年12月开始，主持《综艺大世界》。2010年何嘉成为央视科教频道“健康之路”客座主持人。

3、北京养生堂，健康之路，养生栏目可信，国医大师，级名老中医可信，中医不是骗子，中医能相信，级名中医可靠可以，养生堂的专家可靠。《养生堂》开播于2009年，在BTV北京卫道播出，首播：每天17：25，重播：每天05：03，主持人是刘洪悦、刘婧、杨雅淇。

老年人牙齿不好，需要选择易于咀嚼和消化的食物。以下是一些适合老年人的食谱：汤类：煮软的蔬菜、肉类或鱼类，加入适量的水或清汤，煮成浓稠的汤。粥类：将米或小米加水煮成粥，再加入蔬菜或肉类，搅拌均匀即可。软糯的水果：如香蕉、熟透的梨子、熟透的桃子等，可以直接食用或切成小块。

鸡蛋羹：这是一道适合老年人食用的菜品，它主要由鸡蛋制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于健脑益智、延缓衰老，同时具有美容护肤的功效。无黄鸡蛋：这是一道以鸡蛋为主要原料的菜品，低脂肪、高蛋白，非常适合老年人作为保健食品。

在饮食方面，没牙老人应遵循以下原则：首先，吃饭时一定要细嚼慢咽，使食物在口腔内得到充分磨切和唾液混合，以减轻胃的负担。其次，食量不宜过多，以吃七八成饱为妥。此外，可以逐渐从喝粥改为吃软饭，因为软饭更易消化。

本品便于咀嚼、消化、是幼儿、少儿、青年人和老年人较喜爱的食品。滑炒鱼丝主料：活黑鱼一尾(约1500克)，笋尖、葱、油、盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清各适量。特色：色泽洁白，形态饱满，口感清爽嫩滑制作方法：将黑鱼治净取净肉，片成薄片，再切成4厘米长的丝。

鸡蛋羹鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，具有健脑益智、延缓衰老、美容护肤的作用。无黄鸡蛋无黄鸡蛋是一款菜名，是用鸡蛋等做成的。此菜具有高蛋白、低脂肪，适宜老年保健食用。

大家也可以看看春节年夜饭菜谱：年夜饭菜谱——六菜一汤甜甜蜜蜜--红枣蜜豆芝麻开花节节高--芝麻玉米蒸糕五谷丰登--五谷素炒瑞雪丰年--鸡蛋、银杏、西蓝花、白玉菇、腰果素炒富贵吉祥--孔雀开屏鱼福寿临门--福寿鱼锦上添花--什锦拼盘四喜临门--四喜饺子。

蟹黄炒桂花鱼翅)、“生意兴隆”(珧柱扒仙菇)、“祝君如意”(珧柱、榆耳、竹笙、蟹肉、蛋白、露笋等的集锦)，等等。

1、带鱼去头和内脏洗干净，沥净水分，加入1/2茶匙的盐腌制5分钟。茄子、红椒、香葱洗净。红椒切块，杭椒切圈，香葱切末。大葱、生姜、蒜分别切片。茄子切成手指粗粒的条，加入1/2茶匙的盐抓匀，腌制5分钟后洗净挤去水分。起油锅，放入茄子煎至微黄盛出。

可以的把薏米和红豆洗净控干水分先把麸皮炒热再加入红豆薏米用中火翻炒至薏米变黄色倒出来再把红豆薏米与麸皮分离出来食用红豆薏米茶具有除湿消肿功能。

红豆薏米粥是一道常见的家常粥品，主料是红豆和薏米，主要烹饪工艺是煮。主要有止血调理、清热解毒的功能。

麸炒薏米是将麸皮与薏米同炒。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。有的人容易拉肚子，知道薏米能治疗脾虚泄泻，经常煮薏米汤喝，却不见效果。

薏米和红枣、银耳做羹，特别适合缺乏运动的上班族喝。有利于健脾脏、去湿气、养心安神、润肺养颜，补气益血，是一道可以经常吃的滋补甜羹。薏米营养价值很高，易消化吸收，有健脾除湿、利水消肿、改善肤色等作用，平时家里可以常备。

薏米算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏米的副作用因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。

搭配其他祛湿食材共同食用效果更佳。芡实本身具有祛湿功效，若体内湿气不重，单独食用已有一定效果，可用来煮粥、煲汤等。若欲增强祛湿效果，可将芡实与薏米、红豆、薏仁、茯苓等同样具有祛湿作用的食材搭配食用。芡实一天吃多少颗好芡实的每日摄入量应根据个人情况调整。