中学生营养健康知识（中学生营养健康知识总结）

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中学生营养健康知识竞赛试题附答案

(×)体温是人体内部的温度，它会随气候变化而升降，健康人的体温为35度左右。(√)人体需要的七大营养素是碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、水和纤维素。(√)耳朵能听到声音，能辨别声音的大小、高低和方向。内耳有维持身体平衡的作用。

生活方式与身心健康中小学生健康教育基本要求(试行)目标健康教育是以传授健康知识、建立卫生行为、改善环境为核心内容的教育。

龙口市开展了以主题为“关心校园餐，营养助健康”走进校园宣传活动，把营养知识带进课堂，引导学生树立健康饮食观念，养成良好的饮食习惯，提高学生营养健康水平。

召开营养知识主题班会，各班主任在“全国学生营养日”宣传活动期间，召开一次营养知识主题班会，介绍营养健康知识，号召学生要合理饮食，不要暴饮暴食，更不能为了减肥而不食，造成营养不良，影响身体健康。

合理营养的重要性 初中生正处在青春发育期，全身各部分逐渐发育成熟，代谢旺盛，又活泼好动，其活动量高于任何年龄组。这时期也是思维能力活跃、记忆力最强的时期，其学习任务十分繁重，要面临各种各样的考试。

中学生的合理膳食构成初中生的膳食营养安排应适合于高中生生理、心理的特点。除了保证生长发育需要的营养之外，还必须考虑高中生繁重的学习任务而需要供给的营养素。在膳食质量上比小学生要高些，因此要求食堂管理人员与家长进一步了解营养知识，以利于高中生所摄入的膳食营养全面、合理而平衡。

中学生如何健康饮食?

应选择富含维生素和无机盐的食物，如奶类、瘦肉、海产品、绿、黄、红色蔬菜，以确保各种无机盐和维生素的充足供给。食用新鲜食品，严格防止食物中毒。良好的饮食环境与习惯对健康至关重要。就餐环境应保持清洁、明亮、舒适，可轻音乐，以使就餐者心情轻松愉快，消除大脑皮层的紧张与疲惫，增进食欲。

优质蛋白质的摄入对于促进中学生的肌肉发育和整体健康同样重要。鱼、虾、肉类、鸡蛋等食物是优质蛋白质的良好来源，建议每日摄入量分别为25克、100克、50克。蛋白质的缺乏不仅会影响生长发育，还会削弱免疫系统和智力发展。因此，确保均衡饮食，摄入适量的蛋白质非常关键。

避免偏食，确保各类营养素的全面获取。早餐作为一天中最重要的餐食，应该占全天热量的三分之一，富含鸡蛋、牛奶、花生和大豆等。中学生应养成良好的饮食习惯，保证各类营养素的均衡搭配。午餐和晚餐也应合理搭配，确保营养全面。每周的营养食谱应根据学生的体重和性别进行调整，确保热量和营养素的充足。

初中生的饮食健康对于他们的成长至关重要。早餐应当充足且营养丰富，因为上午要上3至4节课，脑细胞活动非常活跃，这使得早餐的重要性不言而喻。一些学生可能因为早晨胃口不佳或习惯性摄入不足，导致上午第二节课后需要补充一些小食，如面包、糕点、牛奶或豆类制品。

中学生一日三餐营养膳食表

1、早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。 午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。

2、早餐：牛奶250毫升、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。 午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克）、炒青菜（青菜200克）。 晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克）。 加餐：时令水果。

3、第一天食谱。早餐：红薯粥、油煎馅饼、花生什锦；午餐：米饭、海带肉丝、副菜素什锦；晚餐：萝卜丸子副菜，白菜油豆腐。第二天食谱。早餐：玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐；午餐：米饭、糖醋带鱼、副菜炒素丝；晚餐：菠萝炒鸭片、副菜什锦炒蛋。第三天食谱。

4、午餐40％，晚餐30％的配比参数，根据个人体重配餐。

5、中学生膳食标准：中学生一般是年龄12-18岁的青少年，每天供应热能2600-3000千卡，蛋白质75-90克，钙为1000-1200毫克，铁15毫克，碘150毫克。要求每人每天吃500克主食、豆类15克、肉35克，鱼20克，蛋15克、绿叶蔬菜500克、水果80克、蔗糖10克。

中学生营养与健康

营养与健康对中学生具有极其重要的意义。首先，中学生正处于生长发育的关键时期，合理的营养摄入是他们健康成长的基础。食物中含有人体所必需的六大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。这些营养素对于维持正常的生理功能、促进生长发育、提高免疫力等方面都发挥着至关重要的作用。

营养与健康对中学生有意义。开展营养教育和营养干预，加强学生全面营养 营养教育和营养干预正日益成为一种全球性话题，无论对发展中还是发达，都是不可或缺的。曾到杭州对试点学校进行考察的世界卫生组织健康教育和健康促进司的俞森海教授和美国教育发展中心卡门博士，分别对此介绍了一些情况。

助力成长小火箭：中学生正处在长身体的黄金时期，营养就像燃料，能让他们的成长小火箭嗖嗖往前冲！蛋白质、脂肪、碳水化合物这些，都是打造强健体魄的好帮手。守护健康小卫士：均衡的营养还能帮中学生筑起一道健康的防线，让他们少生病，每天都活力满满。

中学生要获得人体所必需的各种营养素，必须注意食品的合理搭配，切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤。注意蛋白质的互补作用，更好地吸收。经过调查结果，我们也收获了不少，懂得该如何养成良好的饮食习惯，注重营养与健康。

中学生营养健康知识及食谱

早餐包括牛奶250毫升、面包（面粉200克）和煮鸡蛋50克，午餐则有米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克）和炒青菜（青菜200克），晚餐则包括馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克）和牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克）。此外，每天还会有时令水果作为加餐。

早餐：250毫升牛奶，200克面包，50克煮鸡蛋。午餐：200克米饭，50克蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克，猪肉50克，植物油5克，料酒，淀粉，蛋清，味精），100克炒青菜（青菜200克，植物油5克，味精，盐适量）。

首先，中学生对热量的需求较高，每天需保证足够的主食摄入，每餐大约150～200克，可选择馒头、烧饼、米饭、油条、糕点、芝麻酱等产热量高的食物。同时，应增加副食摄入，包括500克蔬菜、100克肉类、100克豆制品，以及牛奶、鸡蛋、水果等。

一周早餐食谱(1)星期一 早餐：二米粥(大米、小米)、牛肉包子、芹菜叶拌花生米。星期二 早餐：红枣大米粥、烧饼、肉松、豆腐干拌黄瓜丁。星期三 早餐：核桃仁玉米粥、馒头、蒸鱼、虾皮炒圆白菜。星期四 早餐：燕麦粥、发糕、香椿炒鸡蛋、凉拌海米海带丝。